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小产区 臻粮酒——一瓶好酒的至高修养

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-9-24     浏览次数:    

小产区 臻粮酒

一瓶好酒的至高修养

  俗语说“凡佳酿处,必有明泉”,一句话道尽佳酿与环境的关系,然而这句话反过来说并不成立,有名泉处未必有佳酿,因为佳酿所需要的环境远不止水源一处,空气湿润度、入窖的谷物品质、酿酒的技艺、储藏温度等综合环境决定了一瓶好酒的终极品质。

  西淝河湿地,地处北纬33°,这是一个“神奇的纬度”,在这条漫长的直线上,到处都弥漫着温柔的气息,湛蓝的天空,适宜的温度,湿润的空气……与生俱来,得天独厚,只为孕育一瓶好酒而生!

  沿河两岸地势平整,土壤肥沃,非常适宜种植玉米、小麦、高粱等佳酿作物,每年秋收季节,这里呈现一片“稻花香里说丰年”的景象。正所谓一谷一味,每一种谷物都有自己的风骨,小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香,5粮平衡发酵去糟粕,取精华,成就了文洲贡酒最醇柔的原粮浓香!

  阳春三月,气温开始回升,晴雨相间,万物萌动,非常有益微生物活跃,是湿地低温酿酒最佳时节,文洲贡人伺机而动,以传统的手工技艺臻选优质五粮,低温入窖、低温发酵、低温蒸酒、分层摘酒,每一步都是遵循口受心传的技法“小火慢炖”从而保障了文洲贡酒绵柔、净爽、浓郁香醇的口感!

  西淝河湿地,细风微抚,常年平均气味19℃左右,是自然窖藏不二之选,每一坛文洲贡酒都是经过岁月的沉淀后自然老熟,口感醇香更饱满!

  小产区•臻粮酒,是每一瓶文洲贡酒的至上修养!我们遵循万物本源风味,让每一滴酒充分展现自身的灵魂个性,成就文洲贡酒绵柔、醇香、浓厚的独属个性!

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